家常鸡蛋炒饼,这样做更喷香~

摘要: 我必须要再吃两碗炒饼缓缓劲儿了.....


王大厨
“亚洲大厨”知名养生专家,美食家

微博签约自媒体

自己和面、自己烙饼,自己切丝,自己搭配菜,没有什么美味是做不出来的!


制作原料()

面粉100克(5张饼的量)

制作方法()

1、取一个汤碗,将面粉放入里面,加入适量的凉水。

2、用手揉成面团,放20分钟醒一下。

3、然后揪成大小均匀五个剂子,然后用手团成圆形压扁,用擀面杖擀成薄饼。

4、煎锅放入少许油烧热,把擀好的薄饼放入里面,小火烙熟备用。

 

制作原料(配料):

青萝卜50克 鸡蛋1个 去皮大蒜3

 

制作调料:

黄豆酱油1汤勺 香油1/3汤勺


制作方法:

1、青萝卜切成萝卜丝,备用的薄饼切成饼丝,去皮大蒜切成蒜末。

2、炒锅加少许油烧热,鸡蛋磕到碗里,用筷子搅拌开,然后放锅里煎熟倒出来备用。

3、炒锅重新加少许油烧热,放入一半的蒜末炒香,然后放入青萝卜丝,炒到稍软的状态,放入煎好的鸡蛋,加入黄豆酱油。

4、再倒入切好的饼丝,炒2分钟左右,放入剩余的蒜末,淋入香油,翻炒均匀出锅即可。

ps:盐巴到快起锅的时候放,先尝,如果生抽里的咸味够的话,直接就不用放了。

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……


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