排队一小时只为吃上一口这家的牛肉面,15一大碗撑哭你!!!

摘要: 一碗能留住时光的牛肉面

10-09 18:14 首页 北京潮生活

潮人说

一碗能留住时光的牛肉面


作为出门在外打拼孩子,每次想家都要找个家乡菜馆吃一顿,但是对于我而言,异地的家乡菜终归只能果腹,最想念的仍旧是妈妈做的那碗面条。



只身在北京打拼的我,最大的乐趣就是寻找北京胡同里的小面馆。狼吞虎咽吃下一碗面条,即使面红耳赤,也是幸福的。



这不,前些天,偶然路过劲松一面馆前,远远看见人山人海排队的人。无面不欢的自己怎么也都再也走不动路,只想一探究竟。



四面八方都被他家的小桌子占领,而且不少没座的人虎视眈眈盯扫视有座位的幸运儿,抬屁股的一瞬间,脚底生风,抢占先机!这架势!



不由得好奇,这面到底是多好吃!那就排队走起!


这队排的啊,玩手机玩到眼晕可算是能看见店门了,明晃晃的大字写着早午晚餐的时间,过点不卖,千里迢迢跑来也得等着!



这是一家不带现金你吃饭就费劲的傲娇小店,在这个微信支付宝支付满天飞的时代,竟然还有这样一家现金优先的店,有点儿意思。



饿到灵魂出窍

千呼万唤的牛肉面终于出锅了!


值得一提的是,老板的记性非常好,可以记住每位食客点了什么小食,准确无误送到你的位置上!


牛肉面


牛肉面的汤头是经过牛肉和牛骨小火慢炖而来的,味道特别鲜美,牛肉味浓厚却不掺杂过多其他调料的味道。



牛肉粒的量,让我很满意!



相对于以往吃过的面条,宇飞的面条会粗一丢丢,但是反而口感更加劲道,尤其在面条吸足了汤汁,淋上辣椒油和醋,吸溜吸溜吞进胃里,舒坦!


小碗牛肉


虽说牛肉面里有牛肉,但终归没有没有大口大口嚼牛肉爽啊!虽说是“小碗”,但是这个量一点也不小,而且每块都很大,即使大块,但不干不柴,软烂入味。尤其做小碗牛肉的料都是带有一点点筋头巴脑那种,越嚼越香。捡掉香菜上大图!



吃过牛肉碗里会剩下颜色厚重的肉汤,好想跟老板要上一碗雪白的大米饭,拌在一起肯定特别香,但是担心老板以为我是来砸场子的,赶紧扼杀这个想法!


牙签肉


牙签肉每天都是限量的。羊肉和筋混杂在一起,很有嚼劲,尤其再搭配上芝麻,香得妙不可言。据说味道很像小时候在稻香村买到的炸羊肉串。


炸鸡排


鸡排是用鸡胸肉做的,真的跟路边摊那种裹上一层面粉的鸡排有着天壤之别,蘸上椒盐,味道很正。


炸小黄鱼


旁边一大哥,要了一盘炸鱼,听人家嘎巴嘎巴嚼得那叫一个脆。


怪我太馋,哭着喊着去加了一份,除了卖相不好,吃起来真的是小时候那种味道。


酸辣瓜条


黄瓜条经过腌制很入味,入嘴酸酸甜甜,每块都很爽口!一瞬间我甚至觉得酸辣黄瓜条超过了拍黄瓜在我心中的地位!

出门在外吃过的外卖数不胜数

法餐米其林也不是没去过

但终究觉得味道和想象中有一点偏差

美味的食物是带着人情味的

这家开了28年的小面馆一直秉持着自己的味道

只为奉上一碗充满人情的面


宇飞牛肉面

地址:垂杨柳西里13号楼(劲松中路口北)

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编辑 丸子头 图 丸子头

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