就算不用烤箱,也能做出如此诱人的披萨来?做法简单,无面粉无鸡蛋,软嫩香甜连小宝宝也嚼得动!

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开动啦,这么诱人的披萨想不想吃~~其实披萨不一定非要有烤箱才能制作,像我这样用一口平底锅也能搞定。


这个披萨底其实是红薯泥和米饭做成的,比起和面揉面方便很多。上面撒上西兰花和彩椒碎,再加上软嫩鲜美的三文鱼,最后铺上浓浓奶香的芝士,就像餐厅的披萨一样,五颜六色的超有食欲。


红薯本身的淀粉含量比较多就可以充当宝宝的部分主食,所以这次的米饭也没有加入很多,里边有饭又有菜,还有三文鱼肉,宝宝吃一餐的营养就都全了,味道也是超级受欢迎呀。


哪个宝宝不爱吃披萨呢~~做完这一餐,就等着接受宝宝和爸爸的崇拜的目光吧!



食谱亮点


1. 虽然家里有烤箱,但是做个披萨确实需要费不少功夫。像这样做一个平底锅版的披萨却简单很多,也不需要面粉不需要鸡蛋,不用揉面,省了不少事呢!


2. 最最重要的是,这款披萨饼其实是红薯泥混合着米饭做成的,软嫩软嫩的口感,比起面饼披萨可是好嚼很多哪!!


小思妈妈的小叮咛


这次的披萨小宝宝一个人可吃不了,适合全家人一起享用哦!再配上一碗浓汤,妥妥地西餐范儿啊~~



三文鱼红薯披萨



食材:三文鱼20g,西兰花15g,米饭30g,红薯100g,自制番茄适量,彩椒2片,芝士适量

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:11个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 视频菜谱 *



* 图文菜谱 *



1.  准备食材:三文鱼20g,西兰花15g,米饭30g,红薯100g,自制番茄适量,彩椒2片,芝士适量。



2.  将红薯去皮切成薄片。



3.  将红薯先放入蒸锅中蒸15分钟-20分钟,蒸熟即可。



4.  蒸红薯的时候我们可以先处理其他食材。锅中烧开水,将西兰花焯一下。


PS:类似西兰花这样的绿色蔬菜最好都用开水焯一下,可以去除表面的残留农药和亚硝酸盐。



5.  将焯好的西兰花放入凉水中镇一下,把西兰花放凉。



6.  将西兰花切得碎碎的。



7.  把彩椒切下两片,用刀将彩椒上白色的菜芯切掉。


PS:菜芯一定要去除干净,这样彩椒吃起来就不会有特殊刺激的味道。


彩椒的维C含量非常高,颜色又非常漂亮,只是处理的时候要小心一点处理干净。



8.  另烧一锅开水,将彩椒下入水中焯熟。


PS:这样焯一下,可以去除彩椒中很少的辛味,还能保留彩椒中的大多数营养。



9.  将彩椒焯软后,把彩椒切碎。



10.  将三文鱼切成薄片。



11.  在锅中烧开水,下入三文鱼煮熟。把三文鱼蒸熟也是可以哒~



12.  这个时候红薯熟透了,就可以取出来压成细腻的红薯泥了。



13.  在红薯泥中加入米饭。



14.  将红薯和米饭搅拌均匀。



15.  平底锅中刷上一层植物油,开小火,将红薯米饭泥均匀地铺开,整理成圆形的饼底。


PS:最好用锅铲将红薯泥压实一些,这样饼底不容易散开。



16.  小火慢烤,把饼底煎成型,刷上自制的番茄酱。


PS:小思妈妈的自制番茄酱,亲们可以直接在后台回复“番茄”就能看到啦!



17.  将西兰花和彩椒铺满整个饼底。过了周岁的宝宝可以在上面再撒上少许芝士,会让披萨变得更加美味。


PS:想要出拉丝的效果最好的是铺上一些马苏里拉奶酪,如果买不到也可以不加哈。另外奶酪的选择可以参考下面这篇咱们之前分享的这篇文章。(千万不要购买这样的奶酪给宝宝吃!就算奶酪补钙也不要买!)



18.  再将煮好的三文鱼片铺在披萨饼上,再撒上一点芝士,可以盖上盖子,小火焖一会,让芝士融化。


PS:这里的芝士最好选用马苏里拉芝士,因为它的拉丝效果会更好一些。如果买不到,也可以把芝士片切成条状来使用。



19.  因为所有食材都提前做熟了,只要烘烤到饼底成型就可以出锅啦!还没等出锅,小思同学就已经馋的不得了,每人配上一小碗浓汤,有格调的一餐就这么简单完成啦!


700道辅食菜谱


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