让没出牙的宝宝也能更好地吸收营养,我研究了两种吃法,分别适合大宝宝和小宝宝。

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好喝的汤来啦,秋冬季节来一碗热乎乎的汤最养人了。咱们今天来一起做道非常简单的冬瓜排骨玉米汤,宝宝暖暖地喝着很滋润,特别适合秋天哦!


之前还教过大家一些丸子的做法,把丸子放到高汤中煮成丸子汤,或者配上面条来吃,可以让辅食变得更有滋味呢。



食谱亮点


这次不仅要煲汤,还分享了一种小宝宝的吃法,就算宝宝嚼不动排骨肉,也能把营养吸收掉。


而且把干货吃光了剩下的汤也不要浪费,可以放进冷冻盒中冻起来,做面条或者煮粥都可以拿出来化开,就是咱们平时经常提到的高汤啦。


小思妈妈的小叮咛


给宝宝吃,不管是只喝汤还是喝肉糊,一定要提前过滤一下,把玉米皮过滤出来。并且在汤上面那层油脂也要用勺子撇去,可以避免宝宝摄入过多的饱和脂肪酸。


冬瓜排骨玉米汤



食材:排骨100g,玉米1根,冬瓜150g

烹制方法:

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:9个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 视频菜谱 *



* 图文菜谱 *



1.  准备食材:排骨100g,玉米1根,冬瓜150g。



2.  通常咱们买的冬瓜都是一个横截面,我们可以先用刀把它的皮给切掉。



3.  再用刀把里面的冬瓜瓤也给切掉。



4.  这时候再把冬瓜切成薄片就非常方便啦。




5.  准备好冬瓜之后,我们再把玉米切成小段儿备用。



6.  排骨放入锅中,加入凉水没过排骨,将排骨焯一下,去除血水。


PS:在焯水的时候,你有没有很纠结到底是等水烧开后再放肉,还是凉水的时候就入锅呢?


通常在给肉焯水的时候,最好直接用冷水来焯,这样能够把肉中的血水给逼出来,也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话,排骨下锅就会变熟,血水会被聚集在肉中,焯不出来了。


在焯排骨的时候,还可以在锅中加几片姜,有去腥的作用。



7. 排骨焯水需要的时间并不长,基本上待排骨变色就可以把它给捞出来了。



8.  把排骨放回高压锅中,加入准备好的玉米段和冬瓜片,加入几片山楂。


PS:一般咱们在炖肉的时候,都可以加两片山楂哦。山楂不仅能提味,还可以让肉炖得更烂乎。



9.  在锅中加入适量清水,水不能加得太少哈,至少要没过食材才可以。



10.  盖上锅盖,旋转压力阀到肉档,上汽发出呲呲的声音之后再煮20分钟左右。



11.  关火后,等到气全部放掉没有呲呲的声音之后了,再手动放气。放气结束后,再打开锅盖就可以啦。


PS:每家的高压锅使用方法不一样,照着说明书来操作就可以。如果没有高压锅,可以用普通的炖锅来制作哈,只是需要的时间会久一点。



12.  炖排骨汤的时候,我特别喜欢加点玉米在里面,味道清甜好喝。煮好的汤上面会有一层浮油,在喝汤之前最好把这层浮油给撇掉哦。


如果宝宝现在还嚼不动里面的排骨,我们还可以向下面这样来操作。



13.  将玉米粒切下来。



14.  将排骨用手剔除骨头。


PS:因为肉已经被压的很软烂啦,直接用手就能轻松取下肉来。仔细检查一下,没有残留的骨头渣。



15.  将肉、玉米粒放入搅拌机中,加入冬瓜和汤。


PS:剩下的汤就是煮好的高汤,如果当顿喝不了的话也不要浪费,可以装进冰格中冷冻起来,用来煮面条也特别不错哦!



16.  将食材搅拌均匀,打成浓汤状。在搅拌的时候,汤不能加得太少,如果汤加得少,搅拌机带动不起来,搅拌好的肉泥会非常粗糙。



17.  搅拌好的浓汤,营养非常丰富,有蔬菜也有排骨,对于咀嚼能力不太好的宝宝也可以把它们的营养都吸收掉。但搅拌好之后,还需要再过滤一下,去除里边剩余的玉米皮,防止噎到宝宝。




700道辅食菜谱


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